| 关于翠屏区白酒行业的调查与思考 |
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| 2008-12-01 11:00 文章来源：翠屏区工业经济局 |
| 文章类型：摘编 内容分类：其它 |
翠屏区有3000多年的酿酒史，白酒企业遍布城乡。最近我们组织人员对我区白酒行业的现状、优势和存在的问题进行了专题调查，得出一结论：我区白酒行业在食品工业中优势凸显，市场前景好。
一、特点
1、白酒行业规模初显。全区有大小白酒类生产企业27户，其中规上企业1户；年生产能力200吨以上的8户、上5000吨的1户、全区白酒年生产能力在8000吨以上；年销售收入22000万元，工业增加值9800万元，利润1100万元；职工人数854人，其中专业技术人员282人，占职工人数的33%。全区白酒行业销售收入、工业增加值、利润分别占全区工业的5%、7%、10%，分别占食品工业的29%、21%、16%、37%。在规下工业中，白酒行业优势明显，上面三项指标分别占食品工业的33%、39%、32%、43%。
2、分布较集中。我区酒类企业主要分布在10个乡镇（街道），李庄7个、西郊5个、菜坝和白沙湾各3个，沙坪、牟坪、李端各2个，思坡、安阜、金坪各1个。
3、品牌建设初见成效。我区酒类企业历史悠久，现有企业大部分在八十年代初建厂，经历二、三十年的不断发展，经久不衰，脱颖出“叙府牌”中国驰名商标一个、“邓公液”、“李庄云天”、“古叙”等本地知名品牌7个。
4、基酒销路好。区内近50%的白酒以散装酒形式销往全国各地，供应一些外地品牌酒作调味酒，普遍反映酒质好、销路好，甚至供不应求。
5、 叙府酒业带动强。四川省宜宾市叙府酒业有限公司，是我区酒类行业唯一的规模企业，也是我区农业产业化龙头企业。公司通过近二十年的发展，现有资产8962万元，年销售收入上亿元，年生产白酒5000吨。叙府大曲酒1984年、1989年和1994年被评为国家产品质量银质奖和中国优质酒称号，2006年“叙府牌”商标被评为四川省著名商标，2008年获得中国驰名商标称号。叙府酒业的迅速发展，对全区白酒行业的示范和带动作用明显：一是规模推动作用。叙府酒业的产量占白酒产量的63%，营业收入和利润占白酒行业的82%和67%；二是叙府牌的影响力。叙府牌获得中国驰名商标称号，无疑对规下众多白酒企业起到示范作用，也为翠屏区白酒竖起一面大旗，有利于市场开拓；三是引领白酒工业企业反哺农业。叙府酒业积极推行农业产业化道路，在牟坪、宋家、象鼻等乡镇建立原料生产基地72000亩，订单农户47000余户，预计助农增收297万余元。四是推动传统白酒行业开展科技创新。叙府酒业与宜宾市农科所合作，科研成果《生态酿酒科技开发工程》获中国食品工业协会科技进步奖。又与宜宾市种子站联合，共同研发出《优质酿酒高粱的研究与开发应用》，提高了翠屏区白酒行业所需的高粱和糯稻品质和产量，降低了生产成本。
二、问题
1、规模小抵抗市场风险弱。26户规下企业年生产能力平均在100吨左右，13户在100吨以上 ，另13户多在50吨以下；职工人数户均15人，18户20人以下，不足10人的6户；资产总额户均193万元，100万元以下的有10户。由于规模小，品种单一，技术含量低，市场竞争力弱，抗风险能力不强。
2、品牌少开拓市场困难大。由于受到资金和经营理念的制约，大部分企业尽管生产的白酒品质很好，但未注册商标，规下企业中只有“邓公液”、“古国王”、“李庄云天”等7户企业注册了商标，多数企业产品为无牌散装白酒。经营方式粗放，部分企业转让经销权，产品通过卖给经销商，由经销商转卖充当其他品牌酒的基酒，如“李庄某酒厂通过隆昌经销商销往新疆伊犁特（国家二级企业），菜坝一酒厂把经销权卖给重庆经销商，2010年才能收回经销权。生产企业所获利润不如经销商，更不如为其充当基酒的品牌酒。还有部分企业主要依靠小门店经营方式，直接卖给当地消费者，销量有限。
3、资金紧生产无法饱和。因原材料涨价，库存增加，部分企业生产扩建等原因，企业普遍反映资金紧，又无正常的融资渠道，仅靠少量的自有资金和社会借贷艰难维持，大部分企业生产不正常，处于半生产状态。
4、成本高利润空间减少。一是原材料等生产要素的涨价所致。随着企业所需的各种生产要素的涨价，致使生产成本陡增，但企业为了保持原有的市场和新老客户，不敢轻易涨价，只能微幅上调价格，利润空间被迫缩小。二是税收高。酒类属高税产品，其税率与烟草、盐业商品相同，在所有商品中是最高的。区内酒类企业上交各种税费，平均达到销售收入的30%左右，企业负担重。部分企业不堪重税，已由原来的企业改为个体。
5、人才缺管理水平低。规下企业家族式管理普遍，管理水平低，酒类经营专业人才缺乏,又因缺少激励机制，引进外来管理人才困难,企业发展后劲不足。26户酒类企业，共有专业技术人员101人，占职工人数的26%，平均每户企业3-4人。
三、对策
1、加强组织领导。组建酒业发展领导小组，及时研究、解决和制定我区白酒行业发展中的重大问题和重大措施；下设由相关部门组成的翠屏区白酒行业发展办公室，确保白酒行业发展的各项工作落到实处。建立联系机制。明确具体部门或专人联系企业，及时帮助企业解决生产经营中遇到的各种问题。
2、大力营造环境。从资金、土地、项目、人才、信息、税收等方面给予白酒行业政策性扶持，促进白酒行业快速发展。一是加大资金扶持力度。一方面是将一些项目资金向重点培育和扶持的具有发展潜力的白酒品牌企业倾斜，加大资金扶持力度；另一方面，建立中小企业融资贷款担保体系，切实解决制约白酒行业发展的资金“瓶颈”问题；二是探索定额税费。借鉴泸州地区白酒行业的税费征收政策，采取定额税费，在政策允许范围内，给酒业做强做大营造宽松的发展环境。
3、引导企业走联合发展之路。鼓励和引导企业走联合发展道路，积极整合资源， 做强做大白酒行业。一是依靠龙头企业叙府酒业，利用品牌优势，兼并一些小企业，以强带弱；二是促成区域联合。利用李庄、菜坝、牟坪等白酒企业相对集中的布局特点，区域内企业可以通过相互参股的方式，走区域联合之路；三、吸纳外资，培育和壮大一批白酒生产企业。利用外资，改造传统工艺和设备，走“科技含量高、资源消耗低、经济效益好”的绿色食品工业新路子，扩大优质基酒产量，形成合作共赢、协调发展和独具特色的优势产业集群。
4、打造李庄酒类工业集中区。一是必须加快基础设施和配套设施建设，尽快建成李庄白酒生产集中区；二是加大招商引资力度，引进外资，吸引相关产业入驻，包括白酒灌装企业、包材供应商、基酒供应商、物流企业等。三是依托名酒优势和规模优势：一方面依托“叙府牌”领头羊”的品牌优势，把白酒产业发展向名酒企业集中、向基础酒产地集中，在大型名酒企业和重点产酒地形成相关配套产业；另一方面以规模优势抢占市场。目前依靠数十家白酒企业形成的集群优势，对整体提升酒类企业竞争力非常有利，强力打造李庄以白酒生产加工为枢纽、连接上下游产品配套产业的产业集群，力争建成全国最大的白酒基酒基地。
5、增强品牌意识。企业应增强品牌意识，做好产品定位，打造特色品牌，积极开展创建著名商标、驰名商标和名牌产品活动，特别是争创“中国畅销名酒”、“中华老字号”等活动，做好酒业品牌认证注册和知识产权保护工作，以优质 、知名立足市场，增强企业核心竞争力。
6、提高企业管理水平。摒弃家族式传统管理模式,建立现代企业管理组织结构和现代企业管理制度，不断引进和培养酒类企业技术和营销人才，提高管理水平和企业的开发能力和创新能力，强化企业生产的内部管理，努力把企业建设成为“产权清晰、权责明确、政企分开、管理科学”的现代企业，增强企业的竞争能力。
（伍凌琼）
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